قوائم آشاز

إكتشف قائمة الطعام

طبق آشاز للمشاركة

^د.ك5.950

تشكيلتنا المفضلة من المقبلات

روبيان كوليفادا

^د.ك4.750

روبيان مقلي متبل بأوراق الكاري والزنجبيل والفلفل الأسود والفليفلة.

دجاج 65

^د.ك3.950

قطع دجاج مقلية على طريقة جنوب الهند متّبلة بأوراق الكاري مع زنجبيل، فلفل أسود، وفلفل أخضر.

ألو شاتباتي

^د.ك2.850

قطع بطاطا مقرمشة متبلة بصلصة تمر هندي، شمرة، زنجبيل، يعلوها رمان وسبانخ.

سمبوسك تقليدية

^د.ك3.000

سمبوسك جبنة / سمبوسك خضروات / سمبوسك دجاج تكا / تشكيلة متنوعة

بالاك تشات

^د.ك3.000

وجبة هندية تقليدية خفيفة محضرة على طريقتنا الخاصة من سبانخ يعلوها موس لبن روب «زبادي» كريمي حلو المذاق، صلصة تمر هندي، صلصة كزبرة ورمّان.

ألو متار تيكي

^د.ك2.650

قطع بطاطا غنية ببازلاء خضراء مهروسة، تقدم مع حمص متبل.

الشوربات

شوربة مورغ نزامي

^د.ك2.100

شوربة دال

^د.ك2.100

السلطات

سلطة دجاج تكا

^د.ك3.250

قطع دجاج تكا تقدم مع قطع كروتون خبز نان مقرمشة، خس مشكل، وصلصة خردل بالعسل محضرة على الطريقة المنزلية.

سلطة الخضروات

^د.ك2.500

خيار، بصل، جزر، طماطم، خس مشكل مع زيت زيتون وليمون.

برياني و أرز

البرياني والأرز

أرز بالسمن

^د.ك2.250

بولاو

^د.ك2.500

بالخضروات / بالكمون / بالفطر / بالبازلاء

أرز الزعفران

^د.ك2.500

أرز برياني

^د.ك2.500

أرز على البخار

^د.ك1.750

برياني روبيان

^د.ك6.950

روبيان مطهو مع أرز برياني بنكهة الكمون والهال والزعفران.

كيسار برياني (لحم ضأن)

^د.ك6.950

برياني لحم ضأن بدون عظم مطهو مع الزعفران.

برياني دجاج تكا

^د.ك5.850

قطع دجاج تكا وبيض محضرة مع صلصة زبدة وطماطم تقليدية، تقدم مع أرز مطهو بالسمنة.

دجاج برياني أوادي

^د.ك5.850

دجاج بدون عظم مطهو على طريقة « أوادي » مع أرز برياني وهال وزعفران.

برياني شاهي بانير

^د.ك5.400

برياني محضر من أرز لذيذ مع جبنة قريش، بازلاء خضراء، صلصة مكني بالكاجو والزبيب «كشمش». مذاق استثنائي يجمع النكهات الرائعة لطبقين تقليدين وهما شاهي بانير وماتار بولاو.

الكاري

بطاطس ماسالا

^د.ك2.750

بطاطس في صلصة حارة من البصل والطماطم، متبلة بالكمون والخردل وبذور الشمر

كاداي بانير

^د.ك3.900

جبنة قريش مع فلفل أخضر في صلصة طماطم وبصل حارة.

بالاك بانير

^د.ك3.900

جبنة قريش مع صلصة سبانخ حارة.

پانير مكني

^د.ك3.900

بانير في مرق طماطم وكريمة بنكهة أوراق الحلبة الجافة.

دال مكاني طبق الشيف المميز

^د.ك3.250

دال تادكا

^د.ك2.750

عدس أصفر مطهو مع كمون، ثوم، طماطم وفلفل أخضر حار.

ألو متار غوبي

^د.ك2.950

قطع بطاطا وبازلاء خضراء وقرنبيط مطهوة على الطريقة التقليدية مع كمون، فلفل أخضر حار، وتوابل مشكلة.

روبيان مكني

^د.ك6.750

روبيان بصلصة طماطم وكريمة مطهو مع أوراق الحلبة الجافة.

روبيان مسالا

^د.ك6.750

روبيان مطهو مع فلفل أحمر حار وصلصة بصل وطماطم حارة.

لحم ضأن بالكاري

^د.ك7.000

كاري لحم الضأن الكلاسيكي على الطريقة المنزلية والذي يصبح طريًا وذو نكهة إضافية في قدر الضغط.

مسقط غوشت

^د.ك6.600

لحم ضأن طري بدون عظم مطهو بزبدة وصلصة طماطم وبصل حارة غنية.

دجاج تكا مسالا

^د.ك5.450

دجاج تكا مطهو مع غارام مسالا وصلصة طماطم وبصل حارة.

مورغ مكني (دجاج بالزبدة)

^د.ك5.450

دجاج تكا تقليدي بصلصة طماطم وكريمة مطهو مع أوراق الحلبة الجافة.

دجاج جلفريزي

^د.ك4.950

سوتيه دجاج تكا محمّر مع بصل، طماطم، فلفل أخضر، وتوابل غارام مسالا.

دجاج كاليميرش

^د.ك4.500

أفخاذ دجاج بدون عظم متبلة مع ثوم وبصل وصلصة غنية.

الخبز

قمح لاشا

^د.ك0.550

خبز النان بالثوم

^د.ك0.550

خبز النان بالزبدة

^د.ك0.550

سلة الخبز

^د.ك1.900

تشكيلة من خبز نان روتي، سادة، نان بالثوم و لاتشا باراتا.

خبز بالجبنة والثوم

^د.ك0.850

خبز نان تعلوه جبنة وثوم طازج.

خبز كولتشا

^د.ك0.850

خبز هندي محشي مخبوز من طحين مكرر. بطاطا / پانير / بصل

خبز لاتشا باراتا

^د.ك0.550

طبقات من الخبز المحضر. حسب الطلب من طحين القمح الكامل أو الطحين.

خبز روتي

^د.ك0.550

خبز هندي محضر من طحين القمح الكامل.

خبز نان

^د.ك0.550

زبدة / سادة / ثوم

كباب ومشويات

كباب و مشاوي

سيخ كباب لحم ضأن

^د.ك6.250

كباب لحم ضأن مفروم محضر على الطريقة التقليدية متبل مع زنجبيل، ثوم، كمون مطحون محمص وكزبرة.

دجاج مالاي كباب

^د.ك5.750

قطع دجاج شهية بدون عظم، متبلة بجبنة كريمية، معجون كاجو، ونكهة الهال.

دجاج تكا تندوري

^د.ك5.750

دجاج بدون عظم، متبل طوال الليل بخلطة لبن روب «زبادي» زنجبيل، ثوم وتوابل خاصة. من الأطباق التقليدية المميزة.

بانير كا شولا

^د.ك4.500

قطع جبنة قريش، فلفل أخضر، طماطم وأناناس بالخردل مشوية بفرن التندور.

أطباق مثالية للمشاركة

طبق كباب خاص

^د.ك7.300

تشكيلتنا الخاصة من مورغ ملاي المفضل لدى زبائننا، دجاج تكا، وسيخ كباب لحم ضأن.

أطباق السيزلرز

نيهاري ران (لحم ضأن)

^د.ك9.950

لحم ضأن بدون عظم متبل طوال الليل ومطهو على نار هادئة لمدة ساعات، مشوي في فرن التندور ويقدم مع صلصة ڤالڤيتي غنية محضرة من زعفران وماء ورد.

خورشان الروبيان

^د.ك9.250

سوتيه روبيان مقلي متبل بالثوم، فلفل حلو، طماطم، وصلصة مكني بنكهة البابريكا الحلوة والحلبة.

الوجبات العائلية

وجبة عائلية لأربع اشخاص

^د.ك27.000

اختياركم من اي طبقين من الشوربة: دجاج أو عدس تشكيلة السمبوسك التقليدي اختياركم من الكباب: طبق كباب نباتي او طبق كباب خاص اختياركم من اي طبقين من الكاري: دجاج او نباتي اختياركم من اي طبقين من البرياني: دجاج او نباتي 2 مياه (معدنية او غازية) 4 نان بالزبدة

وجبة قيمة لشخصين

^د.ك16.000

ختياركم من الشوربة: دجاج أو عدس حصة واحدة من المشاوي: دجاج او نباتي اختياركم من الكاري: دجاج او نباتي اختياركم من البرياني: دجاج او نباتي 1 مياه (معدنية او غازية) 2 خبز نان بالزبدة